Baklagiller ailesinin bir üyesi olan soya, bebek mamalarında ve diğer birçok işlenmiş gıdada kullanılabilen bir bileşendir. Küçük çocuklarda soya en yaygın gıda alerjenlerinden biridir. Tipik olarak, alerjik reaksiyonlar ilk olarak 3 yaşın altındaki bebeklerde ve küçük çocuklarda ortaya çıkar ve çoğu çocukluk döneminde iyileşir.
Soya Alerjisinin Belirtileri
- Kusma,
- Karın krampları,
- Hazımsızlık,
- İshal,
- Hırıltı,
- Nefes darlığı, nefes almada zorluk,
- Tekrarlayan öksürük,
- Boğazda gerginlik, ses kısıklığı,
- Zayıf nabız,
- Deride soluk veya mavi renk,
- Kurdeşen,
- Şişlik, dili ve/veya dudakları etkileyebilir,
- Baş dönmesi,
- Bilinç bulanıklığı, konfüzyon.
Nadiren, soya alerjisi, anafilaksiye neden olur , bu potansiyel olarak yaşamı tehdit eden bir reaksiyondur ve nefes almayı olumsuz etkiler, kan basıncında ani bir düşüşe neden olur ve vücudu şoka sokabilir. Anafilakside ilk basamak tedavi adrenalin oto-enjektör uygulamasıdır.
Soya Alerjisi Teşhisi
Besin alerjilerinde belirtiler kişiden kişiye değişebilir ve tek bir kişi her reaksiyonda her zaman aynı belirtileri yaşamayabilir.
Soyaya karşı alerjik reaksiyonlar cildi, solunum yolunu, gastrointestinal sistemi veya kardiyovasküler sistemi etkileyebilir.
Bir gıda alerjisinden şüphelenildiğinde, hangi testlerin yapılacağını belirlemek , bir alerji olup olmadığına karar vermek ve belirtileri yönetme konusunda bilgi sahibi olabilmek için bir alerji uzmanına danışmak gerekir.
Alerji uzmanları, tanı koymak için alerji belirtileri ve geçmişi hakkında ayrıntılı sorular sorar. Tanıyı netleştirmek amacıyla genellikle, vücudunuzda gıdaya özgü immünoglobulin E (IgE) antikorlarının bulunup bulunmadığını gösteren bir kan testi (ImmunoCAP testi gibi) ve/veya deri prick testleri uygulanabilir.
Soya Alerjisi Tedavisi
Diğer besin alerjilerinde olduğu gibi, soya alerjisini yönetmenin en iyi yolu soya içeren ürünleri tüketmekten kaçınmaktır.
Soya veya soya türevleri, bazı bebek mamalarında, konserve et sularında, çorbalarda, konserve ton balıklarında, işlenmiş etlerde ve sosisli sandviçlerde, enerji barlarında, unlu mamüllerde ve diğer birçok işlenmiş besinde bulunur. Soya ayrıca Asya mutfağında yaygın bir bileşendir ve bazen tavuk kanadı, az yağlı fıstık ezmesi, fındık ezmesi ve hatta votkada bulunur. Soya alerjisi olan kişiler soya sütü, soya yoğurdu veya dondurma, edamame, miso, tempeh ve tofu tüketmemelidir.
Soyaya alerjisi olan çoğu kişi, yüksek oranda rafine edilmiş soya fasulyesi yağını güvenle tüketebilir. Ayrıca, çapraz temas riski nedeniyle her tür yağda kızartılmış yiyecekleri yerken dikkatli olun: Soya içeren bir yiyecek yağda kızartılırsa, bu yağ belirli soya proteinlerini emer; soya içermeyen farklı bir yiyecek aynı yağda kızartılırsa, tüketilmesi alerjik reaksiyonu tetikleyebilir. Soya alerjisi olan kişiler, genellikle soya fasulyesinden elde edilen soya lesitini içeren yiyecekleri yiyebilirler. Soya alerjisi olan kişilerin, soya yağı ve soya lesitini tüketim kararını mutlaka alerji uzmanına danışarak vermesi gerekir.
Çocuklarda soya alerjilerini yönetmek
Diğer besin alerjisi belirtileri gibi soya alerjisi reaksiyonları, çocuklarda ebeveynleri yanında olmadığında gelişebileceğinden, ebeveynlerin çocuklarının okulunu veya ev dışında zaman geçirdikleri yazılı bir acil durum eylem planının bulunduğundan emin olmaları gerekir. Çocuğunuza adrenalin oto-enjektör reçete edilmişse, sizin ve çocuğunuzdan sorumlu kişilerin onu nasıl kullanacağını bildiğinden emin olun.
ÖZETLEYECEK OLURSAK;
- Baklagiller ailesinin bir üyesi olan soya, bebek mamalarında ve diğer birçok işlenmiş gıdada kullanılabilen bir bileşendir.
- Küçük çocuklarda soya en yaygın gıda alerjenlerinden biridir.
- Soyaya karşı alerjik reaksiyonlar cildi, solunum yolunu, gastrointestinal sistemi ve/veya kardiyovasküler sistemi etkileyebilir.
- Bir gıda alerjisinden şüphelenildiğinde, hangi testlerin yapılacağını belirlemek, bir alerji olup olmadığına karar vermek ve belirtileri yönetme konusunda bilgi sahibi olabilmek için bir alerji uzmanına danışmak gerekir.
- Diğer besin alerjilerinde olduğu gibi, soya alerjisini yönetmenin en iyi yolu soya içeren ürünleri tüketmekten kaçınmaktır.
- Soya alerjisi olan kişilerin, soya yağı ve soya lesitini tüketim kararını mutlaka alerji uzmanınıza danışarak vermesi gerekir.
